Ο Έλληνας τεχνικός θα διαδεχτεί στον πάγκο της ομάδας τον Στάικο Βεργέτη και τόνισε πως θα προσπαθήσει να βελτιώσει και τους παίκτες της ομάδας. Παράλληλα, δήλωσε χαρούμενος για τη νέα σελίδα της καριέρας του.
Αρχικά, ο Σίμος δήλωσε: «Νιώθω πολύ χαρούμενος που έρχομαι σε έναν σύλλογο με το κύρος και με τις αρχές που πρεσβεύει ο Αστέρας. Από την πρώτη στιγμή που οι άνθρωποι του συλλόγου ενδιαφέρθηκαν για την προοπτική συνεργασίας μας, αμέσως αντιλήφθηκα ότι μπροστά μου ανοίγεται μια σπουδαία πρόκληση με μόνο θετικές προοπτικές. Διότι ο Αστέρας είναι ένα club που αποδεικνύει εμπράκτως ότι έχει ως στόχο συνεχώς να αναπτύσσεται και να εξελίσσεται».
Και συμπλήρωσε: «Έρχομαι για να συνεχίσουμε την ήδη καλή δουλειά που γινόταν, με μοναδική δέσμευση ότι θα εργαστούμε σκληρά για να βελτιώσουμε ατομικά και ομαδικά την ομάδα Β’ του συλλόγου. Ευχαριστώ πολύ τους ανθρώπους του Αστέρα για την εμπιστοσύνη».